赞啤精酿

【精酿啤酒，精酿人生】
在约翰马利特所著的麦芽啤酒酿造制麦指南一书中，曾这样形容过麦芽，要想直观了解麦芽，你将麦芽放在嘴里嚼一觉，尝一尝，因为这种方式最有助于啤酒谷物配方的设计。
而在酿酒的过程中想要做出一款复杂而平衡的啤酒，酿酒师可能会因为一个配方而投入大量的时间，这是一个酿酒师对酿酒行业最忠诚的方式，付出时间，金钱，还有最重要的一点，也就是热爱，只要这样才可能酿制出一款与众不同的酒来。
而麦芽在这个过程中起到了绝对关键的作用。
赞啤在决定做精酿啤酒以前，曾在德国同前辈学习了一年多的酿酒工艺，之后自行酿酒在麦芽的选取上也是慎之又慎，因为不同的麦芽可以酿制出不同的口感，它就相当于食品中的添加剂，在一道食物面前，起到了致命性的作用。
在啤酒中，啤酒的颜色也是由使用的麦芽决定的，19世纪英国人约瑟夫威廉姆斯罗伟邦发明看色谱定义法，用来定义麦芽的颜色。不同的麦芽酿造出来的啤酒不仅口味大相近庭，就连颜色也是有所不同的。
而赞啤精酿的基础款啤酒分为黄啤白啤黑啤，如果你买过赞啤的啤酒你就会发现赞啤的酒颜色也是非常的漂亮，在太阳的照射下，仿佛拥有了生命力，它味香，你凑近一闻，能闻到淡淡的麦芽味，像是刚刚摘下的麦芽被太阳晒过压过的那种味道。如果你再尝一口，你会忍不住拍案叫绝，口感醇厚细腻，泡沫浓郁。
这是真正的精酿啤酒才能拥有的独特韵味，也是赞啤精酿的灵魂所在。